martes, 28 de febrero de 2012

Tortilla de papas rellena

La tortilla de papas es una de mis comidas favoritas. Y si tengo la posibilidad de rellenarla con jamón y queso, muchísimo mejor.
Ingredientes:
  • 3 ó 4 papas grandes
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • 4 ó 5 lonchas de jamón
  • Queso cremoso, cantidad necesaria para cubrir la superficie de la tortilla
En primer lugar, pelamos las papas y las cortamos en cubitos, las llevamos a una sartén con un chorro de aceite bien caliente, y cocinamos moviendo para que no se quemen, cuando están doradas tapamos y dejamos que se terminen de cocinar bien.
Una vez que las papas están cocidas, las colocamos en un bol, dejamos entibiar y salpimentamos. Agregamos los 4 huevos y mezclamos bien. Volvemos a calentar la sartén, y colocamos la mitad de la mezcla. Por encima, cubrimos con queso cremoso y las lonchas de jamón. Luego completamos colocando la mitad restante de la mezcla, y dejamos cocinar. Damos vuelta usando alguna tapa, dejamos cocer por el otro lado y servimos.
Y así se ve por dentro...
Realmente deliciosa... o no?
Saludos a todos, hasta la próxima!!!

28 comentarios:

  1. Que rica!!! Con pechuga de paco también está buenísima. Besiños.

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  2. Buenas tardes Ludmila. Una tortilla de patatas rellena de jamón y queso con una pinta sensacional. Que envidia no tenerla a mano ahora para poder cenar. El corte que tiene la tortilla con el queso es estupendo.
    Un saludo Paco

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  3. Una tortilla con un relleno muy bueno...... te quedó buenísima....
    Besis.

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  4. Ese relleno me encanta, fíjate que le he puesto el jamoncito picado a la mezcla pero nunca la he preparado así
    Besitos

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  5. Una tortilla con una pinta buenisima y el relleno delicioso.
    Besos amiga

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  6. que rica tortilla, y con queso, ummmmm

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  7. ¡Madre mía que tortilla más rica!

    El corte es divino.

    Besos

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  8. que apetecible con ese corte tan rico



    ¡¡besos¡¡

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  9. Ludmila ,me encantan las tortillas y por supuesto que esta tuya es una maravilla ,que rica rellena
    besinos guapa

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  10. Todavía más rica la tortilla con este relleno. Me encanta, y te tomo la idea.

    Que tal van los calores??

    Un beso enorme!!!

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  11. Muy rica esta tortilla rellena, enhorabuena.
    Besitos

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  12. Qué rica está la tortilla de patatas y con ese relleno está más rica aún, con una ensalada y un buen pan es una cena de lujo.
    Besos.

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  13. Hola Lumi, guapa. Esta tortilla para mi es todo un vicio, en casa la hacemos bastante y no puedo parar de comer, a pesar de que llena mucho me vicia. mmmm
    Un besote

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  14. uy!! si la pilla mi maridin no te deja ni el plato,le chiflan las tortillas y ese relleno mas ^^
    besotes! guapa ;)

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  15. Hace tiempo que no la hago, Ludmila! Y es una delicia! Besitos.

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  16. me encanta la tortilla de patastas y rellena tiene que ser una verdadera gozada!!
    Besos

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  17. Exquisita tortilla Ludmila, me encanta, que riquíiiiisima con el jamón y queso y que buena invitación para prepararla.
    Un besazo

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  18. Pienso lo mismo que tu, quiza sea mi comida preferida....Una tortilla de patatas esta riquísima, y si le ponemos ese relleno............!mas!, muy buena idea

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  19. Deliciosa, no hay más que verla!!!
    Me necanta la tortilla de patatas, y tu manera peculiar de hacerla me ha gustado mucho.
    Un besito.

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  20. Mmmm... una tortilla suculenta. Tiene un aspecto delicioso. Además, de esta forma le hacemos un lavadito de cara a la tortilla tradicional. Vamos, que variar un poquito nunca viene mal.
    Un abrazo Lu y que tengas un feliz domingo

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  21. Me gustan mucho las tortillas rellenas, y esta te ha salido muy apetitosa. un besito.

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  22. MMMMMMMMMM que cosa mas rica¡¡¡¡ se ve deliciosa, me encanta la tortilla y asi rellena mas.
    besos

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  23. que rica y apetitosa tortilla
    me llevo un trocito para picar esta noche
    un saludo

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  24. Que buena tortilla!! simple y deliciosa, mañana la voy a hacer para la cena
    Gracias

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