Arroz con pollo

Esta receta es muy sencilla, pero me gusta mucho como queda. Generalmente hacemos el arroz con salsa de tomate, y realmente para variar un poco esta opción nos encanta, sobre todo cuando hace mucho calor para salsas.

Ingredientes:

- 4 presas de pollo

- 2 cebollas grandes

- Aceite

- 2 cucharadas de crema de leche (nata)

- Condimentos varios, hierbas, pimienta, los deseados

- Arroz c/n. No pongo la cantidad porque no sé calcular el arroz, siempre hago de más o de menos... jajaja

Para empezar, en una olla colocamos un chorro de aceite y cuando esté caliente, ponemos a dorar las presas de pollo, del lado de la piel. Luego las damos vuelta. Cuando las damos vuelta, agregamos dos cebollas grandes picadas. Cocinamos hasta que estén transparentes, luego podemos tapar para que el pollo se siga cocinando y la cebolla no se queme, con el fuego bajo.

Luego mientras se cocina vamos agregando los condimentos deseados. Yo le puse sal, pimienta, un condimento que aquí conseguimos en sobres que trae diferentes sabores: finas hierbas, pimiento y cebolla, etc.
Cuando estamos por apagar el fuego, colocamos las dos cucharadas de crema y revolvemos.
Aparte, hervimos el arroz hasta el punto justo. Luego lo volcamos en donde cocinamos el pollo, y mezclamos todo. Servimos con mucho queso rallado... sabrosísimo!

Sé que no es nada del otro mundo, pero la verdad me encanta esta receta. La abundante cebolla le da mucho sabor, y podemos variar y combinar los condimentos para tener el sabor deseado.
Saludos a todos!

Arroz con jamón y huevos

Ingredientes:

• 350 g. de arroz
• 100 g. de jamón cortado en dados
• 50 g. de manteca
• 50 g. de queso rallado
• 2 yemas de huevo
• 100 cc. de crema de leche
• Sal y pimienta blanca
• 2 hojas de salvia

Preparación:
Hervir el arroz en abundante agua salada y mientras tanto preparar su condimento; derretir la manteca en una olla, aromatizarla con la salvia, luego agregar el jamón cortado en dados y dejar que tome color lentamente.
En un bowl batir las yemas de huevo con el queso rallado, agregar una pizca de sal y mezclar.