Budín fácil de banana y chocolate

Hoy hice un budín riquísimo, con pocos ingredientes, económico y facilísimo de hacer, les cuento que lleva:

• 60 g. de manteca
• Media taza de azúcar
• 2 bananas grandes o 3 medianas, bien pisadas
• 1 huevo batido
• 1 taza y media de harina leudante
• 1/2 taza de leche
• Cacao en polvo
• Esencia de vainilla

En primer lugar, mezclamos la manteca con el azúcar hasta formar una crema, añadimos la esencia de vainilla y luego las bananas pisadas. Luego añadimos el huevo batido, siempre mezclando, y después, alternando, la leche y la harina (yo usé casi 2 tazas aunque la receta dice 1 y 1/2).
Volcamos la mitad de esta preparación en una budinera enmantecada y enharinada, y a la otra mitad le añadimos cacao hasta que tome color, y volcamos sobre la mezcla anterior.
Llevamos a horno mediano por 45' aprox., o hasta que al pinchar con un palillo, este salga seco.
Ya tenemos un riquísimo y rendidor budín. ¿Qué fácil, no?

Espero que lo hagan y me cuenten.

Aquí está una porción en manos de mi madre!

Hasta la próxima!!!

Budín marmolado en microondas

Ingredientes:

• 6 huevos
• 200 g. de azúcar
• 160 g. de harina
• 1 pizca de sal
• 2 cditas. de polvo de hornear
• 40 g. de cacao amargo
• 1 cda. extracto de vainilla
• 100 g. de manteca
• Cant. necesaria de bizcochos o masitas molidos
• Cant. necesaria de azúcar impalpable para decorar

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener punto letra (cuando podés escribir con la preparación). Agregar la harina tamizada junto con la sal y el polvo de hornear.
Dividir esta preparación en dos partes iguales, a una agregarle el cacao tamizado. Al resto añadirle el extracto de vainilla y reservar.

Budín de coco y naranja

Ingredientes:

• 300 g. de azúcar refinada
• 3 huevos y 3 yemas
• 200 g. de agua
• 100 g. de jugo de naranja
• 100 g. de coco rallado
• 1/4 cdta. esencia de vainilla
• 1 naranja cortada en rodajas

Preparación:
Hacer un almíbar con el agua, el jugo de naranja, y el azúcar y dejarlo reducir un poco, retirar del fuego para que se enfríe.