martes, 28 de febrero de 2012

Tortilla de papas rellena

La tortilla de papas es una de mis comidas favoritas. Y si tengo la posibilidad de rellenarla con jamón y queso, muchísimo mejor.
Ingredientes:
  • 3 ó 4 papas grandes
  • 4 huevos
  • Sal y pimienta
  • 4 ó 5 lonchas de jamón
  • Queso cremoso, cantidad necesaria para cubrir la superficie de la tortilla
En primer lugar, pelamos las papas y las cortamos en cubitos, las llevamos a una sartén con un chorro de aceite bien caliente, y cocinamos moviendo para que no se quemen, cuando están doradas tapamos y dejamos que se terminen de cocinar bien.
Una vez que las papas están cocidas, las colocamos en un bol, dejamos entibiar y salpimentamos. Agregamos los 4 huevos y mezclamos bien. Volvemos a calentar la sartén, y colocamos la mitad de la mezcla. Por encima, cubrimos con queso cremoso y las lonchas de jamón. Luego completamos colocando la mitad restante de la mezcla, y dejamos cocinar. Damos vuelta usando alguna tapa, dejamos cocer por el otro lado y servimos.
Y así se ve por dentro...
Realmente deliciosa... o no?
Saludos a todos, hasta la próxima!!!

26 comentarios:

  1. Que rica!!! Con pechuga de paco también está buenísima. Besiños.

    ResponderEliminar
  2. Buenas tardes Ludmila. Una tortilla de patatas rellena de jamón y queso con una pinta sensacional. Que envidia no tenerla a mano ahora para poder cenar. El corte que tiene la tortilla con el queso es estupendo.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  3. Una tortilla con un relleno muy bueno...... te quedó buenísima....
    Besis.

    ResponderEliminar
  4. Ese relleno me encanta, fíjate que le he puesto el jamoncito picado a la mezcla pero nunca la he preparado así
    Besitos

    ResponderEliminar
  5. Una tortilla con una pinta buenisima y el relleno delicioso.
    Besos amiga

    ResponderEliminar
  6. que rica tortilla, y con queso, ummmmm

    ResponderEliminar
  7. ¡Madre mía que tortilla más rica!

    El corte es divino.

    Besos

    ResponderEliminar
  8. que apetecible con ese corte tan rico



    ¡¡besos¡¡

    ResponderEliminar
  9. Ludmila ,me encantan las tortillas y por supuesto que esta tuya es una maravilla ,que rica rellena
    besinos guapa

    ResponderEliminar
  10. Todavía más rica la tortilla con este relleno. Me encanta, y te tomo la idea.

    Que tal van los calores??

    Un beso enorme!!!

    ResponderEliminar
  11. Muy rica esta tortilla rellena, enhorabuena.
    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Qué rica está la tortilla de patatas y con ese relleno está más rica aún, con una ensalada y un buen pan es una cena de lujo.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Hola Lumi, guapa. Esta tortilla para mi es todo un vicio, en casa la hacemos bastante y no puedo parar de comer, a pesar de que llena mucho me vicia. mmmm
    Un besote

    ResponderEliminar
  14. uy!! si la pilla mi maridin no te deja ni el plato,le chiflan las tortillas y ese relleno mas ^^
    besotes! guapa ;)

    ResponderEliminar
  15. Hace tiempo que no la hago, Ludmila! Y es una delicia! Besitos.

    ResponderEliminar
  16. me encanta la tortilla de patastas y rellena tiene que ser una verdadera gozada!!
    Besos

    ResponderEliminar
  17. Exquisita tortilla Ludmila, me encanta, que riquíiiiisima con el jamón y queso y que buena invitación para prepararla.
    Un besazo

    ResponderEliminar
  18. Pienso lo mismo que tu, quiza sea mi comida preferida....Una tortilla de patatas esta riquísima, y si le ponemos ese relleno............!mas!, muy buena idea

    ResponderEliminar
  19. Deliciosa, no hay más que verla!!!
    Me necanta la tortilla de patatas, y tu manera peculiar de hacerla me ha gustado mucho.
    Un besito.

    ResponderEliminar
  20. Mmmm... una tortilla suculenta. Tiene un aspecto delicioso. Además, de esta forma le hacemos un lavadito de cara a la tortilla tradicional. Vamos, que variar un poquito nunca viene mal.
    Un abrazo Lu y que tengas un feliz domingo

    ResponderEliminar
  21. Me gustan mucho las tortillas rellenas, y esta te ha salido muy apetitosa. un besito.

    ResponderEliminar
  22. MMMMMMMMMM que cosa mas rica¡¡¡¡ se ve deliciosa, me encanta la tortilla y asi rellena mas.
    besos

    ResponderEliminar
  23. que rica y apetitosa tortilla
    me llevo un trocito para picar esta noche
    un saludo

    ResponderEliminar
  24. Que buena tortilla!! simple y deliciosa, mañana la voy a hacer para la cena
    Gracias

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...