Tarta de choclo deliciosa

Para la masa:

• 1 taza y 3/4 de harina
• 1 cdta. de sal
• 1/4 taza de manteca
• 1/2 taza de agua fría, aprox.

Tamizar juntas las harinas y la sal, agregar la manteca y deshacer con la mano, mezclando bien con la harina, rociar con el agua y mezclar hasta que quede todo humedecido. Volcar sobre una mesa enharinada y amasar hasta que quede una masa homogénea; estirar y forrar una tartera redonda.


Para el relleno:

• 3 choclos
• 2 cebollas de verdeo
• Salsa blanca c/n
• Queso cremoso
• Jamón cocido, 200 g. en trocitos
• Sal, pimienta y nuez moscada rallada

Saltear las cebollas de verdeo picadas, añadir la salsa blanca ya preparada o hacerla en el mismo utensilio donde se saltearon las cebollas. Salpimentar y agregar un poquito de nuez moscada (cuidado que el sabor es muy invasivo si le ponemos de más). Añadir los choclos desgranados previamente hervidos y los trocitos de jamón.
Volcar la preparación sobre la masa y emparejar. Por encima, colocar trozos de queso cremoso.
Llevar a horno moderado hasta que este cocida la masa.
Ahora solo resta disfrutarla!