Salsa blanca

Para la salsa blanca, derretimos 50 g. de manteca en una sartén, agregamos 2 cdas de harina y un poco de sal para que no se formen grumos, mezclamos y luego vamos añadiendo leche y revolviendo constantemente. Cuando tome la textura deseada, luego de hervir aprox. 1 minuto, apagamos el fuego y condimentamos con un poquito de nuez moscada.