martes, 8 de marzo de 2011

Budín de carne

Ingredientes:
  • 200 g. de carne vacuna
  • 2 hígados de pollo
  • Un trocito de jamón
  • Un trozo de panceta
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Miga de pan rallada
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta
  • Canela
Preparación:
Se pican las carnes, el jamón y la panceta muy finamente. Luego amasar con la yema del huevo e ir poniendo la sal, la pimienta, la canela, los dientes de ajo picados y el perejil picado a gusto. Colocar en una budinera o molde, espolvorear con pan rallado y cocinar en el horno hasta que se dore y las carnes estén cocidas, aprox. por 1 hora.

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