martes, 8 de marzo de 2011

Arroz dulce con leche

Es económico y a los chicos les encanta!!!


Ingredientes: (4 porciones)
  • 180 g. de arroz
  • 1 litro de leche
  • 50 g. de azúcar
  • ralladura de 1/2 limón
  • 3 bananas
  • Jugo de limón
Preparación:
Lavar el arroz, y llevarlo a hervor por 3', colarlo y volverlo a la olla. Incorporarle la leche y el azúcar y dejar en el fuego hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido, mientras se revuelve de vez en cuando.

Retirar del fuego, unir la ralladura de limón y acomodar en un molde de budín inglés (los rectangulares). Dejar enfriar y servir junto con las bananas cortadas en rodajas delgadas. También se le pueden agregar a la preparación de arroz 2 yemas bien mezcladas y un poco de canela en polvo. Para que las rodajas de banana no se oxiden, rociarlas con jugo de limón.

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