sábado, 5 de marzo de 2011

Acaramelado


Para acaramelar un molde o budinera, se debe colocar la cantidad indicada de azúcar, rociarla con un poquito de agua y ponerla al fuego. La cocinamos al mínimo hasta que tome color dorado, la retiramos del fuego, y CON MUCHO CUIDADO PORQUE QUEMA, vamos girando para que el caramelo se distribuya por toda la superficie.

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