Mi almuerzo preferido

Este es un almuerzo que suele repetirse mucho en casa.
Es simple, es sencillo, es rico y es colorido.

No necesito mucha receta para explicarlo, pero muy brevemente:
Ingredientes: (para 3 personas)

• 3 ó 4 papas grandes
• 4 huevos
• Perejil picado
• 3 milanesas de pollo (supremas)
• Queso cremoso
• Rodajas de tomate

Pelamos las papas, las cortamos en rodajas y las llevamos a una sartén con aceite. Dejamos que se doren un poco y que se terminen de cocinar. Cuando ya están cocidas añadimos los 4 huevos apenitas batidos, y el perejil. Mezclamos, y apagamos el fuego antes de que el huevo se termine de cocinar, así no queda seco sino jugoso.
En otra sarten, freímos por un lado una milanesa, y cuando la damos vuelta cubrimos con rodajas de tomate y unos trozos de queso cremoso. Tapamos para que el queso se derrita, y retiramos cuando ya esté cocida.

Tenemos listo un almuerzo, bien completo y que les aseguro que llena!!!

Espero que les guste, hasta pronto!