lunes, 7 de marzo de 2011

Cazuelitas de papa

Especial para el invierno y súper económico!

Ingredientes: (4 porciones)
  • 3/4 kg. de papas
  • 1 cebolla mediana picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cda. de manteca
  • 1 cubo de caldo de verdura
  • 1/2 pimiento morrón picado
  • 1 huevo duro picado
  • 100 g. de queso cuartirolo
  • Sal
Preparación:
Dorar la cebolla y el ajo en la manteca, añadir las papas cortadas en daditos y rehogar unos minutos.
Agregar el caldo de verdura (preparado según las indicaciones de su envase) y cocinar durante 15'. Sazonar a gusto.
En el momento de servir, incorporar el pimiento morrón, el huevo duro y el queso cuartirolo cortado en daditos. Servir en cazuelitas individuales.

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