viernes, 17 de junio de 2011

Pollo al champignon con puré de papas

Qué rica estaba esta comida!!!
El pollo al horno no es mi forma favorita de comerlo, porque siento que se seca mucho, pero con esta salsita no hay quien se le resista.
  •  4 pata-muslo de pollo
  • 1 y 1/2 kg. de papas
  • 1 cebolla grande
  • 100 g. de crema de leche (nata)
  • Champignones fileteados, a gusto (yo le puse bastante)
  • Leche y manteca para el puré
  • Sal, pimienta y nuez moscada
  • Condimentos a gusto
  • 1 o 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
Para empezar, ponemos las pata-muslo de pollo salpimentadas en el horno medio con un poco de aceite. Primero colocamos del lado de la piel para que se selle, más adelante daremos vuelta.
Por otro lado, pelamos y cortamos en cubos las papas y las ponemos a hervir en agua con sal.
Para la salsa, en una sartén, rehogamos la cebolla finamente picada, luego añadimos los champignones, más adelante la crema de leche (nata), la maicena y los condimentos. Yo le puse sal, pimienta, y un condimentos que se llama "sabor en cubos" de la marca Knorr que viene en sabor "crema y verdeo". Es un cubito como los de caldo, que se disuelve en las preparaciones y da un sabor delicioso. También le agregué medio vasito de leche y esperé que la maicena espese un poco la salsa.
Cuando las papas estén tiernas, les retiramos el agua, y las pisamos junto con unas cucharadas de manteca y un poco de leche, cuando toma la consistencia deseada agregamos sal, pimienta y un toque de nuez moscada.
Retiramos el pollo del horno cuando esté cocido, servimos en el plato una pata-muslo por persona, el puré y colocamos la salsa de champignones por encima del pollo.
Como verán, en casa comemos abundante...
Alguien quiere mojar el pancito?
Espero que les haya gustado, a mí me encanta!!!
Hasta prontito.

25 comentarios:

  1. Pues yo si que mojaba el pancito en esa salsita, se ve deliciosa. Desde luego que un plato muy completo. Besitos.

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  2. Riquísimo Ludmila, a mi me encanta el pollo, y a mi me encanta hacerlo en el horno.
    Esa salsita de champiñones como dices está para mojar el pan, mucho pan.
    Besitos

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  3. Ludmila ,ese pollo con la salsa debe estar para mojar pan
    Muy bueno
    Besinos

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  4. ainsss con lo que me gusta el mojeteo je,je.....


    ¡¡besos¡¡

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  5. Platazo de invierno Lu! una delicia con esta cremita, un vicio para remojar el pancito, ñami ñami. Mi marido siempre se queja que el pollo al horno es muy seco, creo que me has dado la solución. besitos! y buen finde

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  6. Hola....que rico el pollo, tiene una pinta buenisima, unnnn.....delicioso con el pure, besos

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  7. !!Que rico con la salsa de champiñones!!,me encantan los chapiñones,te sigo,cuando quieras puedes venir a verme.Saludos.

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  8. Que rico este pollo, para evitar que se seque yo uso las bolsas para cocinarlo.
    Besitos, la salsa de rechupete

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  9. Ludmi este platito se ve realmente bueno, con la salsita todo un lujo!!!!!
    Besitos

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  10. Muy rico, pero que peligro tiene!!! porque seguro que esa salsita está buenísima mojada con el pan.

    Besazos guapa,

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  11. Esta salsa tiene que estar muy muy rica, me la llevo. Besos.

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  12. Hola guapa, gracias por tu comentario!
    Te devuelvo la visita y desde ahora te sigo, vale??
    Me tentaste con ese pollo y su salsita..fijate que ahora es casi la hora de comer y no diria no a tu platillo!!!
    Muchos besos y seguimos en contacto!!!

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  13. No dudo lo bueno que debía estar, Ludmila! Besitos!

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  14. GUAPISIMAAAA AMIGA, ESA RECETA ES DIGNA DE I, NI MAS NI MNEOS, ASI QUE QUIERO QUE PASES POR MI BLOG CON UN PLATITO DE ESTA RECETA Y TE LLEVAS UN REGALITO.

    UN ABRAZOTE

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  15. Que rico te quedo Ludmila y la salsita esta para chuparse los dedos!!
    Besitos guapa

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  16. Buasss!!! yo mojaría una barra de pan enteritaaaa!!! me encanta este plato que has preparado!!! y es que el pollo me pirra, y con salsina de esta rica más todavía!!! jeje!!

    Que tengas una maravillosa semana Ludmila!! :)

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  17. Muy rico ese pollo, con lo que me gustan los champiñones.......cojo un trocito de pan y me voy a comerlo......besitos guapa

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  18. Wow!Wow!Wow! se me hace la boca agua!! creo que este podría ser perfectamente uno de mis platos favoritos!

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  19. A mí últimamente me gusta de todas las formas posibles pero este es de lujo.
    Un besito guapi,
    Esther

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  20. El pollo con ésta salsa, tiene que estar genial. Me encanta.
    Un besazo

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  21. Muchísimas gracias por tu comentario tan agradable en nuestro blog. Ahora mismo me pongo a ver todas las cosas ricas que sabes hacer y a tomar ideas!!! Saludos desde Valencia.

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  22. Qué salsita más rica!!! Ese plato se ve exquisito.
    Un abrazo, Lu.

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