miércoles, 11 de mayo de 2011

Torta de crema de naranja y dulce de leche

Esta torta estaba deliciosa, una combinación de sabores que no sabía si funcionaría pero estuvo de maravilla y a todos nos gustó mucho.
Ingredientes:
  • 3 planchas de bizcochuelo de naranja
  • Crema de naranja (ver receta luego)
  • Dulce de leche
  • Crema chantilly (nata batida con azúcar)
  • Unas gotitas de colorante alimentario color naranja
  • Chocolate rallado
Para la crema de naranja usé la receta de Veda del blog En el jardín de los dulces. Esta muchacha tiene un blog fantástico, si alguno no lo conoce se los recomiendo porque tiene unas delicias que no se pueden perder.
La receta de crema de naranja:
  • 500 cc. de zumo de naranja
  • 4 yemas
  • 150 g. de azúcar
  • 30 g. de maicena
  • Almendra picada
En un cazo batimos las yemas, la maicena y el azúcar hasta que estén bien integradas. Luego añadimos el zumo de naranja y ponemos a fuego lento, revolviendo hasta que esté bien espeso. Recién lo colocamos en la torta cuando se haya enfriado.
Bueno, yo usé 3 planchas de bizcocho redondo que compré ya hechas... (y sí... soy perezosa a veces).
Colocamos una plancha de bizcocho en un plato o bandeja y sobre ella esparcimos la crema de naranja:
Sobre esto, colocamos la otra plancha de bizcochuelo, sobre ella una buena cantidad de dulce de leche, y tapamos con la tercera plancha.
Batimos en un bol la crema de leche con azúcar y el colorante hasta formar una crema espesa que sirva para cubrir la torta. Yo no sé si fue el colorante, pero se me montó muy rápido y no quedó con la consistencia que yo quería, quedó muy espesa y fue difícil de esparcir y por eso la torta quedó bastante fea de aspecto. Cuando yo hacía jabones el colorante a veces me aceleraba el endurecimiento y a veces no alcanzaba a pasarlo al molde antes de que se ponga espeso y una o dos veces me salieron espantosos!!!
Bueno, cubrimos la torta con la crema:


Y luego por encima le colocamos el chocolate rallado:
Conviene dejarla enfriar bien en la heladera para que se asienten los sabores y el bizcocho se impregne de todo eso tan rico.
Luego la cortamos y cuando nos demos cuenta no tenemos más torta!!!



Estaba deliciosa, lo dulcísimo del dulce de leche y lo amarguito y ácido de la crema de naranja, realmente una delicia, gracias Veda por la receta de esa crema, ya voy a ver en qué más puedo usarla!!!
Un abrazo a tod@s...

29 comentarios:

  1. Ludmila que rica torta, buena combinación la de naranja y dulce de leche, felicidades amiga te quedo de lujo.
    Besitos.

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  2. Que buena pinta,rico ,rico ^^
    besotes! ;)

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  3. Que rica torta...la mezcla me parece fenomenal...dulce y un poquito amargo!!
    Te quedo de superlujo.
    Besitos guapa

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  4. Madre mía, Ludmila, vaya una tarta más rica te ha salido!! Qué ganas de llevarme un pedacito!! Un diez!!
    Muchísimas gracias por las bonitas palabras que me dedicas. Eres un encanto!
    Un beso, guapa!

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  5. Hola reciente amiga me he ido a tu blog y me encuentro que haces unas tartas muy ricas felicidadessaluditos de DORIS

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  6. Huumm.. que delícia. Pena que no ha sobrado ni un trocito para que me lo mandaras por correo.. jajaja.
    Me llevo la receta.
    Un beso.

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  7. Se ve muy rica la tartita, ideal para la merienda con un cafelito.
    Besitos

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  8. Estas que te sales!!!!! qué riquisima tiene que estar....Un beso chica bloguera!!!

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  9. Hum que buena tiene que estar te copiaré la receta bsss

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  10. Ludmila, que curiosa mezcla, voy a cobrar con seguridad, aunque a mi solo con dulce de leche me basta, uhmmmmmmmm.
    besos

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  11. Ludmila, me encanta la pinta que tiene esta tarta, te ha quedado perfecto ese corte. Una maravilla. Me llevo tu premio, y muchas gracias por acordarte de mi. Un besazo.

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  12. Ludmila eso no es una torta si no una señora tarta, tiene una pinta espectacular, y se la ve muy jugosa. Me apunto tu receta.
    Un beso Paco

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  13. Ideal la mezcla de naranja y chocolate y para colmo las almendras..me encantan los frutos secos en los dulces... pienso probarla... no lo dudes!!!
    Saluditossssssssss

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  14. pero comer esto debe de ser pecado ¿no? je,je......


    ¡¡besos¡¡

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  15. Que cosa más rica Ludmila!!! Te ha quedado genial. Gracias a tí probé hace poquito el dulce de leche y me tiene loca!! Dónde me voy a poner el biquini!!!
    Besitos guapi!
    Esther

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  16. Madre mia amiga, que pinta más rica tiene este bizcocho y yo que llevo toda la semana a ensaladas...buffff, babeando estoy.
    Besiños

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  17. ¡¡Que tarta tan rica!!! tiene un aspecto delicioso. Dan ganas de tomarse un trocito.

    Besos,

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  18. Vaya tarta mas rica, ademas la crema de naranja tiene que estar riquisima, te felicito besos

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  19. hola amiga soy Maria, no se que pasa con bloger pero no puedo abrir mi despensa, asi que no se cuanto tiempo estare fuera de servicio, bloger dice que hay un error.
    Mientras lo restablecen La depensa de Maria cierra.
    La tarta te quedo fantastica.
    Besos

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  20. Hola, me encanta todo lo que lleve dulce de leche, debo tener sangre argentina, jajaj

    Respecto a la pregunta sobre la tartaflan light, te cuento, las tarria de queso era de 300 gr y la de requesón de 200 gr, si la haces espero que te guste.

    Besos

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  21. Qué buenaaaaa con lo que me gusta el dulce de leche y la nata, besos.

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  22. Una combinación deliciosa de sabores, debe de estar increíble esta tarta...que ganas de comer un trozo!!!
    Gracias por tu visita.
    Besos

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  23. Qué rica tu tarta, viendo el corte me lo puedo imaginar.
    Besos

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  24. Lumidla, que buena tarta y fresquita que debe estar con la crema de naranja, me gustan todos los ingredientes. Me la quedo. Besos.

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  25. Holaaa, se ve deliciosa mmmmm
    Besotes

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  26. La tarta tiene una pinta increíble, otra receta que me apunto, porque tengo muchísimas naranjas recién cogidas del árbol que están exquisitas, son un lujo. Me llevo el premio "Indalo de Bronce" por mis 100 seguidores, me hace mucha ilusión que me lo hyas concedido tú. Un besito.

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  27. Que tarta más rica, no tienes compasión del verano que se acerca. Sigue endulzándonos.
    Besitos

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  28. Hola Ludmila
    El pastel se ve delicioso,estoy salivando.
    Gracias por empezar mi blog a continuación.
    Voy a regresar de partida para que la siguiera también!
    Bjs

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