Tarta de choclo

Amo el choclo, y la tarta es mi debilidad, la hago siempre que puedo y gusta mucho a mi familia.

 Utilizo:

• 2 choclos grandes o 3 medianos
• 1 cebolla mediana
• Medio pimiento rojo
• Leche, manteca y harina para la salsa blanca o Bechamel
• Nuez moscada, pimienta y sal
• Queso rallado
• Queso cremoso
• 1 tapa para pascualina comprada (cuando no hay ganas de hacerla)

Esta vez hice la tarta abierta porque mi hermana es vegana (no come ni carnes ni lácteos), así que con la otra tapa de pascualina se iba a hacer una tarta de zapallitos.
En primer lugar, pongo a rehogar la cebolla picada con el pimiento picado en un poco de aceite. Generalmente uso cebolla de verdeo, pero esta vez no tenía.

En otra sartén, voy haciendo la salsa bechamel o salsa blanca como todos supongo que sabemos hacerla, la condimento bien, y le añado los choclos previamente desgranados. Agrego un poco de queso rallado para darle más sabor. Cuando se transparenta la cebolla y se cocina el pimiento (es solo un ratito), añado esto a la preparación anterior.

Con esto, simplemente cubro la masa de pascualina colocada y estirada en una fuente redonda previamente aceitada, añado queso cremoso por encima para que gratine, y ponemos en horno medio hasta que la masa se cocine y el queso se dore un poco.
La tarta ya está lista para comer!!!

Es muy fácil de hacer y deliciosa, y con el quesito arriba es sabrosísima.
Saludos y espero que la preparen.
Hasta pronto amig@s...