Pollo al horno con puré de garbanzos

Hola amigos, esta receta ni siquiera fue pensada como tal. Había pollo, lo metimos al horno; había garbanzos, los hicimos puré, los condimentamos y se convirtió en una simple y deliciosa cena.

Al pollo simplemente lo salpimentamos (trozados en presas) y lo llevamos al horno, primero del lado de la piel para que se dore y se selle, luego lo damos vuelta hasta que esté bien cocido, creo que a eso lo sabemos todos!!! Pueden agregarse los condimentos que nos gusten.
Para el puré, procesamos los garbanzos previamente remojados en agua durante toda la noche, o hasta que queden tiernos. Una vez procesados, les agregamos sal, aceite de oliva, bastante perejil y ajo, y mezclamos bien. No sé si todos lo probaron, al que no lo haya probado se lo recomiendo muchísimo, es simple y riquísimo.

Hasta pronto!