Pan de aceitunas

Hoy vengo con una nueva receta, estoy un poco menos activa con mi blog y con mis comentarios en los suyos, pero es que me aumentaron las horas de trabajo semanales.
Como quedé enamorada de la facilidad para hacer pan que brindan las harinas que vienen con la levadura incorporada, volví al amasado con esta nueva variedad de panes saborizados, esta vez con aceitunas.

 Receta:

• 1 kg. de harina Pureza con Levadura (o alguna otra con las mismas características)
• 650 cc. de agua tibia
• 50 g. de manteca o grasa fundida
• 20 g. de sal
• 5 g. de azúcar
• 150 g. de aceitunas verdes
• Orégano

Aclaro que esta es la receta que viene en el envase, yo le pongo más sal y creo que me termina tomando bastante menos agua.
En primer lugar, colocamos la harina, la sal y el azúcar en un bol, luego añadimos la materia grasa e integramos un poco, y finalmente el agua tibia. Comenzamos a amasar hasta obtener una masa lisa y suave.
Cortamos en la cantidad de piezas de pan que deseemos formando bollos, y los dejamos descansar tapados con nylon o papel film durante media hora. Luego de pasado ese tiempo, desgasificamos los bollos presionando con las yemas de los dedos, este es el momento para saborizar (yo les añadí trocitos de aceitunas verdes y orégano), les damos a los bollos la forma deseada y tapamos nuevamente, esta vez por 30 a 45 minutos, o hasta que la masa duplique aprox. su volúmen. Ahora sí ya podemos llevarlos a horno medio hasta que se doren.

Estaban deliciosos, yo una vez que se entibiaron, corté uno a la mitad, le puse en el medio queso y jamón y lo puse a que se caliente y el queso derrita un poco... se los recomiendo.

 Muy pero muy sabrosos...

Hasta la próxima!!!