Tarteletas light de frutas

Para disfrutar de algo fresco, dulce, sabroso, y sobre todo, BAJAS CALORÍAS!!! Me anoto!!!

Ingredientes:

• 100 g. de harina
• 100 g de margarina
• 100 g. de queso blanco
• Frutas variadas (kiwis, ananás, duraznos, peras, manzanas, etc.)

Aparte:

• 7 g. de gelatina sin sabor
• 2 cdas. de mermelada de durazno dietética

Preparación:
Distribuir la harina en forma de corona y en el centro colocar la margarina cortada en trozos y el queso blanco. Unir los ingredientes hasta formar una masa, este procedimiento debe hacerse rápidamente para evitar calentarla con las manos. Estirar la masa con un palote y cortarla en rectángulos de 12 x 16 cm. aprox.
Llevar a horno durante 5 minutos. Retirar y distribuir sobre los rectángulos las frutas previamente fileteadas. Llevar nuevamente a horno por 10 minutos.
Hidratar la gelatina en agua y llevar a fuego para que se disuelva. Retirar y agregar 2 cdas. de mermelada. Colar esta preparación y pincelar las masitas. Dejar secar y servir.