Pizza con masa de papa!!! Imperdible!!!

Hola a tod@s, estoy muy contenta de poder presentarles esta receta con la que experimenté ayer y me salió muy rica. Es una pizza con masa de puré de papas, sin un gramo de harina, y sabrosísima.
Para comenzar, los ingredientes:

• 750 g. aprox. de papas pisadas
• Un poco de manteca
• Condimentos, los que quieras (yo usé pimentón, ají molido, orégano, pimienta blanca, sal)
• 3 yemas
• Jamón cocido
• Un poco de salsa de tomates o la que uses para pizza
• Queso cremoso o muzzarela
• Los ingredientes que le pongas siempre a tu pizza

Primero hacemos el puré, tiene que ser sequito, por eso le agregamos manteca y NO LECHE, pisamos bien, salamos, condimentamos y dejamos entibiar o enfriar. Yo le puse bastante pimentón, por eso me tomó este color:

Aquí es cuando le agregamos las 3 yemas, mezclamos bien bien, y mojándonos un poco la palma de la mano para que no se nos pegue, distribuimos bien el puré sobre un molde para pizza enmantecado y enharinado. Es muy fácil, y podés regular el alto del que querés la masa, yo la quería hacer más finita pero tampoco quería desperdiciar puré.
Una vez formada la masa sobre el molde, lo mandamos a horno fuerte por 20' a 25' (depende el horno, hay que ir mirando) hasta que la masa se dora por arriba, ahí la sacamos, le colocamos el jamón, la salsa, el queso o lo que quieras, y la mandamos nuevamente a horno. La base endurece bastante por las yemas y como ven, parece una masa común.

 No traten de desmoldarla porque puede salir mal, se corta directamente sobre el molde, se sirve y a comer!!!

Así quedan cortadas las porciones:

Espero que la hagan, queda muy rica y se puede saborizar el puré a gusto, y ponerle todo lo que le podríamos poner a una pizza.
Hasta la próxima!!!