Galletitas variadas

4 variedades de masitas fáciles de hacer para sorprender y agasajar a grandes y chicos

Masitas delicia:

Ingredientes:

• 70 g. de cacao amargo
• 230 g. de harina
• 200 g. de azúcar
• 100 g. de manteca
• 2 huevos
• Ralladura de 1 limón
• Dulce de ciruelas o frutillas
• 3 cdas. de azúcar para el relleno
• 3 cdas. de agua

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, agregar 1 huevo y la ralladura. Añadir la harina con el cacao. Unir los ingredientes hasta formar una masa y dejarla descansar en la heladera durante 1 hora.
Estirar la masa y cortar con cortapastas dos círculos iguales.
Retirar el centro de uno de ellos, pegar los dos círculos con huevo batido y rellenar el hueco con la mermelada. Colocar en una placa enmantecada y enharinada y cocinar en horno moderado 10 minutos.

De avena:
Ingredientes:

• 150 g. de galletitas de agua
• 200 g. de manteca
• 1 taza de avena de cocción rápida
• 150 g. de chocolate de taza
• 1 taza de azúcar
• 50 g. de chocolate de cobertura blanco

Preparación:
Colocar en un recipiente la manteca, el azúcar, el chocolate y llevar a fuego. Revolver hasta que se forme una crema y añadir la avena. Forrar un molde rectangular con papel de aluminio. Tapar el fondo del molde con galletitas y cubrirlas con la crema de chocolate. Repetir hasta que se termine la preparación. Llevar a la heladera. Retirar y cortar en rectángulos. Decorar con hilos de chocolate blanco.

Crocantes:
Ingredientes:

• 50 g. de nueces picadas
• 3 barritas de chocolate de taza
• 1 taza de harina
• 100 g. de manteca
• 1 clara de huevo
• 70 g. de azúcar impalpable
• 1 cdita. de vainilla
• 1 cdita. de canela

Preparación:
Batir la manteca con el azúcar, agregar la clara, la vainilla, las nueces picadas y la canela. Mezclar con cuchara de madera. Picar el chocolate y mezclarlo con la harina. Incorporar a la preparación, mezclando. Colocarla por cucharadas sobre una placa enmantecada y enharinada. Llevar a horno moderado durante 10' aprox.

De coco y cacao:
Ingredientes:

• 150 g. de coco rallado
• 30 g. de cacao
• 50 g. de harina
• 70 g. de manteca
• 2 huevos
• 60 g. de azúcar

Preparación: 
Batir los huevos con el azúcar hasta que al levantar el batidor se puedan formar cintas con la preparación. Añadir la harina previamente mezclada con el coco y el cacao y unir con movimientos envolventes. Agregar la manteca previamente derretida. Colocar la preparación en una placa enmantecada y enharinada con manga rizada o una cucharita. Cocinar en horno moderado durante 15 minutos.